意大利面的做法大全
意大利面是比较受欢迎的西餐,而且意大利面制作简单,味道鲜美。那么意大利面有哪些做法呢?下面请随我一同来了解下吧。
鸡排意大利面
材料:意大利干面条140克、鸡腿1个、李锦记烧烤酱1大匙、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、土豆1个、黄油20克、洋葱碎30克、大蒜碎5克、绿葱花15克、黑胡椒1/8小匙、罗勒碎1/4小匙、盐1/4小匙浇酱材料:老抽1小匙、生抽1大匙、糖1大匙、黑胡椒1/4小匙、盐1/2小匙、水160克左右生粉5克+水2大匙
做法
1。土豆去皮后入锅蒸熟。(不用蒸的太烂)
2。鸡腿洗净沥干水份。
3。利刀从中间拉一刀,把骨头剥去。肉里边的白筋抽去,用松肉锤拍几下(也可以用刀背压)。
4。加入烧烤酱腌制半小时。
5。面条放入煮开的水中煮熟,捞出放入凉开水中备用。
6。准备好葱花、黄油、洋葱大蒜碎、盐、黑胡椒、罗勒碎。土豆切滚刀块。
7。平底锅烧热,放入黄油,再放入土豆块、葱花、洋葱碎、大蒜碎、盐、胡椒、罗勒。煎至土豆金黄上色。
8。腌好的鸡肉在面粉里沾两下,让鸡肉沾匀面粉,再沾上一层蛋液,再沾一层面包糠。
9。平底锅里放油,把鸡肉煎至两面金黄。
10。浇酱材料里的生粉+水调匀,洋葱碎切好,其它所有调味料和水160克放一个小碗里边。
11。锅中放少许油,先放入洋葱碎炒1分钟,再倒入调味料,滚开后把生粉水倒入不停的搅拌,浇酱好了。
12。面条放入盘里,摆上土豆,上边放上鸡排,最后浇上浇酱即成!
辣椒意大利面
材料(两人份):意大利面200g、干辣椒4个、蒜头一瓣、anchovy少许、橄榄油、酱油和黑胡椒适量。
做法
1.锅中放足水,加2勺盐煮开后,放入意大利面,严格按时间煮熟。
2.面煮到还剩3分钟左右是,平锅中放入橄榄油煸炒一下蒜片后,加入辣椒和anchovy快手炒一下马上放入煮好的面,快速搅拌一下,加入一点酱油就可以出锅了。
3.面盛入盘中后撒上黑胡椒。
烤意大利面
原料:意大利面,番茄,牛肉酱,青椒丁,菠萝丁
做法
1.意大利面煮熟后捞起放入盘中,撒上一层起司。
2.淋上适量的番茄牛肉酱,摆放好青椒丁和菠萝丁。
3.再撒上一层起司,放入加热好的烤箱200度,15分钟即可。(温度和时间视自家烤箱而定)
牛肉酱做法
材料:番茄、洋葱、牛肉糜
1.番茄去皮切片,洋葱切小条。
2.牛肉糜用盐、生抽腌入味。
3.锅烧热后,放入适量橄榄油,然后放入洋葱炒香,加牛肉糜炒匀再放入番茄,加一点黑胡椒粒、盐、糖,慢火煮半小时以上,直到番茄煮化成酱,加入适量九层塔碎煮开即可。
牛肉酱意大利面
材料:意大利面100克(一人份)、牛肉一块(猪肉也可以)、洋葱1/4个、蕃茄1-2个、胡萝卜半个
调料:蒜2瓣、蕃茄酱2大匙、黄油15克、盐1/2小匙、味精少许、黑胡椒粉少许、干罗勒碎少许
做法
1、准备所需材料。
2、牛肉切碎,大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒,西红柿切丁。
3、热锅用小火融化黄油。
4、然后放入蒜粒、洋葱炒出香味,并且颜色变为金黄。
5、倒入牛肉末炒至断生。
6、倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下。
7、加入番茄酱。
8、翻炒均匀。
9、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精。
10、用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱。
11、另置一锅烧待水沸腾后放入意面,加少许盐煮约7-8分钟即可。
12、煮好的意面捞出装盘,在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可。
白酱海鲜意大利面
材料:
A.意大利面150克水1.5L盐5克
B.花蛤蜊250克海白虾10个洋葱1/8个蒜3瓣胡萝卜20克荷兰豆100克
C.橄榄油20ml奶油蘑菇白酱100克
白酱海鲜意大利面
材料:
A.意大利面150克水1.5L盐5克
B.花蛤蜊250克海白虾10个洋葱1/8个蒜3瓣胡萝卜20克荷兰豆100克
C.橄榄油20ml奶油蘑菇白酱100克
做法:
1.蘑菇洗干净切成碎小颗粒,洋葱切碎粒。
2.炒锅放入黄油融化后,加入洋葱和蘑菇碎粒翻炒出香味,改成小火加入面粉炒匀。
3.然后加入淡奶油和高汤(或清水),搅拌均匀,继续加热并调味,放入盐和黑胡椒,待酱汁熬煮浓稠,放入白葡萄酒,拌匀即可关火。
意大利海鲜面
原料:意大利细扁面,沙虾,蛤砺,鱿鱼,番茄,洋葱,芹菜,罗勒叶,蒜头。
配料:橄榄油,白葡萄酒,食盐,胡椒粉。
做法
1,沙虾洗净,沿背部中线剪开,用牙签挑去肠线;
2,蛤砺洗净,鱿鱼剖好,打花切块;
3,准备好意大利细扁面;
4,番茄剥皮(用沸水泡5分钟左右,再马上放入冷水中,就很容易剥去)
5,普剥皮的`番茄切成小块;
6,锅中加入橄榄油烧热后,将切好洋葱和芹菜杆倒入,炒出香味;
7,倒入3,加适量食盐,和胡椒粉,小火焖煮10分钟,成番茄酱;
8,将意大利面煮熟,需要加适量食盐调味(和下面条的方法一样,但不同的是意面需要煮更长的时间,我这里大约煮了10分钟,口感很好,弹牙。);
9,用平底锅,橄榄油烧热,放两颗蒜头,爆香;
10,将事先处理好的沙虾,鱿鱼,蛤砺,倒入翻炒几下后,加入白葡萄酒,煮出香味;
11,倒入之前做好的番茄酱,翻炒均匀;
12,最后将煮好的意面倒入,翻炒均匀马上出锅,再配以点切好的罗勒叶,OK!
香菇鸡肉紫苏意大利面
原料:意大利面,鸡肉、香菇、胡萝卜、洋葱
调料:紫苏意大利面酱,蒜末,橄榄油,盐、酱油各适量
做法
1.所有原料准备好,如果是干香菇,要事先泡发;
2.鸡肉切成丁,加少许盐、酱油、橄榄油腌制一会儿;
3.胡萝卜切成丁,洋葱切丝,香菇切片;
4.锅里添水,滴入几滴橄榄油,将意大利面放进去煮至8分熟;
5.捞出过冷水厚沥干水分,加点橄榄油拌匀备用;
6.锅注油烧热,放入鸡肉炒至变色后盛出备用;
7.蒜末放入锅中爆香;
8.加入胡萝卜丁、洋葱丝、香菇片炒软;
9.加入紫苏意大利面酱炒匀;
10.将煮好的意大利面倒进去;
11.将炒好的鸡肉也放进去;
12.统统炒匀就OK啦。
卡门贝尔奶酪白汁意大利面
原料:鲜贝、意大利面、意大利面酱、卡门贝儿奶酪
做法
1、鲜贝洗净控水,洋葱洗净
2、洋葱切丝,西红柿切成小瓣。
3、锅内做开水放入橄榄油和少许盐,将意大利面煮熟。
4、锅内黄油煸香洋葱。
5、放入鲜贝炒出香味两面焦黄,
6、倒入意大利面酱将鲜贝炒出香味。
7、倒入意大利面趁热加入卡门贝尔奶酪拌匀变软化即可。
8、小西红柿摆放在盘上倒入入味的意面
番茄蛋鸡扒意大利面
材料:意面130G,(3人份)鸡腿2个,番茄三个,鸡蛋三个。
调料:料酒、生抽、番茄酱,盐、糖、水、淀粉水(一点淀粉调入一点水搅拌均匀即成淀粉水)各适量。
做法
1、鸡腿去骨,加入一点点料酒,放一边腌制备用。
2、番茄切块,鸡蛋打散,加一点点盐备用。
3、锅内放入油,待油微热时加入鸡蛋,翻炒至鸡蛋稍熟,但还是嫩滑的时候,快速用筷子滑散。
4、加入番茄。
5、加上足以没过番茄的水烧开,加盖,大火烧开后转小火焖约三分钟。
6、打开锅盖,用铲子压扁番茄,将番茄的皮挑出来。(番茄一煮热,一压扁皮就自动分开,这样吃的时候就不用吐皮了,方便)
7、挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂,用铲子将番茄切成小块。
8、加入番茄酱、糖和适量的盐,搅匀,大火稍收汁,然后调入适量的淀粉水,让整道菜收浓汁即可装盘备用。
9、锅中注入足够的水,大火煮沸,下入意大利面中火煮12分钟,煮至面条完全煮熟无硬芯时,再将意面捞起来放入冰的凉开水里冲洗一遍,沥干水份装盘。
10、锅内加入适量的油,大火烧至八成热时,下入鸡腿肉煎至微金黄,调入适量的生抽和糖,加入淀粉水,收浓汁关火备用。
11、煮好的意面上倒入适量的番茄蛋,放上煎好的鸡扒,拌匀,哈!开吃!
宫保蒜香意大利面
准备材料
A意大利长扁条面约180g,蒜片2大匙,干辣椒段5根,麻辣花生3大匙,橄榄油2大匙
B酱油1小匙,盐1/2小匙,鲣鱼粉1/4茶匙,糖1小匙,白醋1小匙,清水3大匙
做法
1、麻辣蒜花生用杆面棍或入辗碎盆中碾碎;蒜片+干辣椒准备
2、准备一锅滚水,将意大利面放入后+加1/2小匙盐煮熟沥干备用(煮面时间依包装提示8分钟)
3、将调味料的酱油+鲣鱼粉+糖+水一起混合搅拌均匀成调味汁
4、热油锅,加入橄榄油小火加热后,放入蒜片+干辣椒一起翻拌快约20秒出香气
5、后加入熟意大利面,并将作法3的综合调汁加入炒锅中
6、小火捞拌面条混合酱汁快炒1分钟.起锅前锅边加入白醋拌匀后可盛盘.面顶撒上碎花生完成!
一、桶装方便面是可以直接放到微波炉里煮的,袋装的装到非金属的器皿里也是可以放进微波炉微波炉加热的。
二、微波炉和烤箱的适用条件还是有比较大区别的,因为他们的加热方式都不一样,波炉是磁控管发射的微波使食物内部的极性分子(水是最常见的极性分子)发生高频震荡、摩擦产生热量来加热的,而烤箱采用的热传递的方式,烤箱用电力加热法兰管或者光波管来加热烤箱内的空气,实现热量的传递,所以微波炉的加热速度比烤箱快很多。二者适用的器皿也有些差异,塑料、陶瓷、玻璃等非金属都可以在微波炉中微波状态进行加热,微波状态炉腔内温度大约在120摄氏度左右。而烤箱或者微波炉处于光波或者烧烤状态下温度可以达到300度左右,这时只能用金属和耐热玻璃,希望可以对你有所帮助!
在日常生活中,我们经常碰到没有煤气和突然没有天然气的尴尬瞬间,在这个时候,我们需要解决一顿饭饭就比较麻烦。一些人会选择直接去外面吃,还有一些人会选择将就吃一顿其他东西。还有些人会动一动自己机智的小脑瓜,用其他物品来进行做饭。例如用电饭煲煮火锅,烤箱烤牛排,微波炉煮面条等。
像电饭煲煮火锅和烤箱烤牛排的操作方法都非常的简单,但是很多人都没有听说过微波炉煮面条,今天我们就来讲一讲如何用微波炉煮面条。
首先我们可以准备煮面条的食材,把他们洗干净切好摆盘,然后加面条和切好的食材放入可放入微波炉的碗中,加入水和食盐以及少许食用油。将碗放入微波炉中大火五分钟左右,然后取出将面条进行搅拌,放入自己喜欢的调料,然后将这碗面重新放微波炉,大火5~10分钟(微波炉的使用时间可以根据自己放入的食材进行微调,尽量吃熟食),就这样一道简易的面条就煮好了。
而现在的人奇思妙想非常多,可能在公司不方便,带着锅碗瓢盆去煮饭,但是却可以通过微波炉,甚至是利用饮水机进行煮火锅。其实从这也能看出,现在人的奇思妙想非常多。不过并不建议大家经常这样使用,因为不同的炊具制作出来的食物味道也会不同。
就像是用微波炉煮面条,虽然也能煮熟,但是吃起来肯定就没有,我们直接用锅煮的香。主要是为了临时帮助大家解决吃饭问题,再者就是有些物品他本身不具备可以用来制作菜肴的功能,如果经常这样使用,也可能会对机器造成一定的损害。不过偶尔条件不允许的时候,也可以这样试一下,别有一番风味。
我觉得用微波炉是根本煮不了面条的,因为用微波炉煮面条是非常危险的,如果控制不好时间的话是会发生爆炸危险的,所以我觉得你千万不要用微波炉来煮面条。
微波炉煮面条的话可能并不会很成功,煮出来的面条口感也不会很好,可以把水和面条一起放进碗里,然后放入微波炉中加热,这样做出来可能并不好吃。
在碗里放一些热水,然后放入面条,大概10分钟左右就可以煮好面条了,用微波炉煮面条还是比较方便的。
没有天然气的情况下,可以把面条放在可以隔热的容器中,然后放进微波炉里进行烹煮。
面条作为当今最受欢迎的主食之一,自然是有它的魅力的,面条既可以饱腹,又能满足口味挑剔的人群,因为面条的做法非常多,汤面、炒面、焖面等,总有一款是合适自己的,那么烤箱烤面条的方法是什么呢?来看看吧。
烤箱烤面条的方法 做法一、
1. 把面条掰成短面条。
2. 把黄油切成片。
3. 拿一勺奶酪奶油放到盘子里。
4. 然后把面条放在底下,把黄油和奶油奶酪放在上面。然后放进烤箱,中层上下火120度,20~30分钟。
5. 最后可以在上面放一个叶子,当装饰。
做法二、
1、食材:
吃剩面条1碗、鸡蛋2个、烧烤酱适量、糖适量、醋少许、葱花少许、食用油适量。
2、做法:
(1)开火倒油,热锅倒入面条,用勺子压一压。
(2)中小火随时翻一下边,下面有一点变色了的时候,打入两个鸡蛋,撒点葱花,边上倒一小勺水,稍微闷一下鸡蛋熟的更快。
(3)刷一些烧烤酱,均匀的撒点糖,倒一点醋。
(4)最后出锅,用锅铲切一下就好~超级完美,有一种烤冷面的感觉,而且还挺管饱的。
面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。面条富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
焖面条的做法 1.肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀,以免后面煮久了肉质变老
2.锅内放油,炒肉片,变色后盛起备用
3.锅内继续放油,爆香八角、蒜片、姜片(喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆),放豆角一起炒,加水没过豆角,并放盐、酱油、一茶匙13香,颜色要比平常做菜稍微重一点,咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出
4.在豆角上放入炒好的肉片,放面条。注意面条放法:均匀的铺一层面条,洒一点油,不要多,均匀些,然后再铺一层面条,再洒一层油……直到面条放完为止
5.盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候,把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半,不要让汤碰到面条(面条是架在豆角和肉上面的)。再盖上盖子焖,等到汤汁没有了继续重复上面的动作,把汤全部倒入,盖盖,直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中,要不断铲锅底防止烧糊,但是不要翻动面条
6.最后,拿双筷子和着锅铲,把面条和菜拌匀。喜食蒜的,可以调点蒜汁拌着吃。不喜蒜的,调点醋、辣椒油等一起拌着吃。
祖传煮方便面秘方
不要把面饼和汤料一起煮。
有兴趣的话,你一定要试试看,会带来完全不同以往的体验。
关键是面的口感呀,无比的爽滑筋道,甚至嚼起来会有点弹牙。简直美滋滋(不好吃把我杀了)
用料
方便面 1包
鸡蛋 1个
青菜叶 4,5根
祖传煮方便面秘方的做法
煮面,煮开捞出,过10秒凉水,放在碗中备用。
下调料包,鸡蛋,青菜叶。煮的差不多了倒到放面的碗里。
搅拌一下面,不然有可能粘在碗底
这时候碗里的面,有刚刚过凉水的缓冲,温度只是稍稍烫嘴,大口吃完全没问题。
关键是面的口感,无比的爽滑劲道。甚至有点弹牙。
用料
方便面 1包
鸡蛋 1个
芝士 1片
上海青 1颗
煮方便面(贵族版)的做法
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
倒出,过凉水
请点击输入图片描述
锅内加适量水,煮开,加面和上海青,煮沸,加调料包,芝士,最后加蛋并打散,关火,搅拌开来就可以来吃了。
请点击输入图片描述
1.为什么叫贵族版?
答:试了就知道了
2.贵族还端锅吃?
答:贵族就是这么特立独行
3.为什么加青菜?
答:为了养生
4.如果你觉得这样还不够贵族,加头牛进去也是可以的
方便面现在已经从一种食物转变成了一种食材,可以用它做出各种美食。往里面添加不同的食材,也就有了不同的味道。
现在的泡面种类繁多,吃法也越来越多样,除了开水泡,方便面还有哪些独特的吃法呢?
任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨,青菜
1.开水加盐,焯熟青菜备用
2.先煮熟馄饨,再把方便面及调料放入煮熟,把青菜放入碗内即可。
方便面、鸡蛋
1.把面煮开后捞出来过一下冷水
2.下游炒面,快好的时候打进去一个鸡蛋混在面里,尽量让每根面条都沾上鸡蛋
3.放调味料,出锅
方便面、青豆、酱料
1.面饼煮开后捞出来
2.加入青豆和酱拌匀
方便面、青菜、鸡蛋、蔬菜
将方便面、青菜、鸡蛋放入锅内煮熟即可
香辣什锦炒方便面
方便面一包、洋葱、胡萝卜、芹菜、豆瓣酱、糖、鸡精、五香粉、油
1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗尽后切成细条
2.小锅内烧水,放入面饼煮至半熟
3.捞出面条,沥水后拌入一小勺色拉油
4.锅内倒油,放入豆瓣酱炒出香味后将所有蔬菜下锅翻炒,加入调料
5.倒入面条,翻炒几下即可出锅
泡面锅方便面
泡菜、泡面、罐头火腿、热狗、香菇、洋葱、豆腐、火锅料适量、高汤、昆布粉
1.泡菜切段,火腿、热狗切片,香菇对切,洋葱切片,豆腐切块
2.国内加入高汤煮开,加入所有食材煮五分钟左右,洒一点昆布粉调味即可
披萨酱焗方便面
方便面、黄瓜、火腿、番茄酱、马苏里拉芝士、洋葱、橄榄油少许
1.锅内水烧开,放入面饼,煮至半熟即可
2.捞出煮好的方便面饼放入少许橄榄油拌匀
3.放入番茄酱抹平后放入一半的芝士
4.放入洋葱丁、火腿、黄瓜片,撒上剩下的芝士
5.烤箱200度上下预热后烤20分钟即可
拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱
1.国内烧开水后放入量少辣酱,依次放入年糕、胡萝卜、香菇,中火煮三分钟左右
2.放入拉面和洋葱,适当加调味料
3.煮好后起锅
方便面怎么做好吃
豪华炒方便面,准备两包方便面,一些香菇,包菜,猪肉,胡萝卜,两颗鸭蛋,葱,蒜头,辣椒,胡椒粉,锅里面加入水,然后把泡面放下去,快要煮开的时候立马捞出来,猪肉切丝,蒜头拍碎,然后再准备一些胡椒粉,干辣椒用手揉均匀以后腌制一下,锅烧热把鸭蛋煎一下装盘,再加入适量的油,把胡萝卜丝放下去炒一下,大概炒30秒钟,然后就可以炒包菜,炒香以后放猪肉,翻炒到微焦就可以把所有的菜一起放进去翻炒,然后再加入适量的盐,泡面的油包加入已经控完水的泡面番炒均匀就可以吃了,味道是非常不错的。
方便面炒年糕,需要准备朝天辣椒,年糕,植物油以及方便面,方便面先用水煮一下,在比较有嚼劲的状态下就捞出来,锅里面加少许的油,把辣酱放下去翻炒一下,再加入年糕,加适量的水,把年糕炒到软软的状态,把面放下去快速翻炒就可以出锅了。
方便面怎么吃才健康
想要吃方便面的人又想要维持更好的健康状态,那么一定不能把它当做主食来吃,也不要当做夜宵或者是晚餐,方便面里面的调料包尽量不要全部都倒进去,适量就可以了,在吃的时候,也应该注意最好不要放方便面的原汤,煮好以后捞进碗里面再冲入一些开水,这样会更加健康一些。
方便面怎么炒
炒方便面需要准备的食材有油麦菜,葱,绿豆芽,火腿肠,鸡蛋,青菜以及方便面,火腿肠切成段状,油麦菜切段,青椒切丝,胡萝卜切丝,葱切葱花,豆芽清洗干净备用,鸡蛋打到碗里面搅拌均匀,加一些盐以及葱花,锅中烧水把方便面放下去煮两分钟左右,然后捞出来过一下凉水,这样能够把油腻的感觉更好的去除,锅里面加入适量的油烧热,把鸡蛋放下去翻炒,然后再倒入火腿肠,稍微翻炒变色,再加入油麦菜翻炒均匀,改成小火,加入方便面的调料包,然后再倒入适量的生抽搅拌均匀,加入方便面翻炒均匀就可以出锅了,食材非常丰富,而且面条又非常劲道。
方便面怎么泡好吃
想要让泡方便面更加好吃,就可以做西红柿方便面,需要准备一包方便面,西红柿,卤蛋以及色拉油,西红柿清洗干净切成片状,锅里面加入适量的油,把方便面的油包放下去炒一下,再倒入西红柿翻炒加入粉包,然后倒入适量的冷水,等锅开以后方便面放进去,大概煮三分钟左右,然后再加入卤蛋,摆好以后是非常有食欲的。
想要让煮方便面更加好吃,还可以做鲜虾方便面,准备一包方便面,圆白菜,香葱,生姜,生抽,盐,所有的材料准备好以后,圆白菜切成丝备用,虾须去除洗干净,锅里面加入适量的油,把生姜丝,葱花放下去炝锅,然后再倒入虾以及圆白菜快速的翻炒,这个时候就可以把方便面煮开,煮好以后在菜里面加一些盐生抽调味,方便面煮好以后连汤一起倒进去,快速的搅动一下就可以关火,这样下面就做好了,味道是非常不错的。
最简单的锅里煮方便面,首先放上水烧开了下方便面连佐料一起放进煮上两三分钟就可以了,如果另外想加别的佐料,比如鸡蛋香肠,真的先把鸡蛋香肠煮熟开了然后放入方便面
首先拿锅接水,把冷水烧开后,将方便面包放进去,再将调料放进去焖一会儿(也可以加个鸡蛋,火腿肠和青菜)