家用烤箱烤鸡做法,烤箱烤鸡的做法大全做美味新达人
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- 2023-07-15 16:48:41
1、烤箱烤鸡的做法大全做美味新达人
烤箱是一种非常方便的厨房电器和用具，一些吃货和宅女们都喜欢在家里用烤箱来烤熟食物。鸡翅有很多种不同的做法，用烤箱烤鸡翅是最常见的作法之一，也是最受欢迎的一种鸡翅吃法。下面就随小编看看烤箱烤鸡的做法吧，以供大家参考。
鸡翅的形状特点，大小厚薄适度，所以在烤箱里的受热会很均匀，一般不会发生一边生一边熟和上下上色不均的情况。因为制作方法简单，非常适合新手作为试手用或者懒人用的食谱。
烤箱烤鸡的做法
电烤箱烤鸡翅做法：
1、鸡翅洗干净，在鸡翅上斜划几刀。
2、腐乳汁、姜片、料酒、大葱段、蒜瓣、盐、胡椒加入到鸡翅中，搅拌均匀盖上保鲜膜，腌制一小时以上。腌制过程中可以翻动几次。
3、在烤盘里放入烤盘纸，然后摆放好腌制好的鸡翅，放入预热200度的靠向中下层。
4、十分钟之后拿出来，刷上腌制剩下的酱汁到鸡翅表面，再放入烤箱。过八分钟之后再拿出来刷一次。再过八分钟再刷一次酱汁，然后刷上蜂蜜，再放入烤盘里烤5分钟。
5、最后撒上白芝麻在鸡翅的表面即可。
新奥尔良烤鸡翅
电烤箱烤鸡翅做法：
1、超市购新鲜鸡翅6个洗净，晾干表面水分；新奥尔良烤肉料35克；
2、35克烤料兑35克水，调匀；
3、将裹好调料的鸡翅放入冰箱冷藏至少12小时，中途翻面两到三回；
4、从冰箱取出鸡翅，拿锡纸包住翅尖成小三角形状，很牢固；
5、20分钟到，烤翅出炉。
黑椒可乐烤翅
电烤箱烤鸡翅做法
1、鸡翅洗净松针方便入味，放入容器中加入老抽，食盐及黑胡椒粉拌匀。最后倒入可乐腌制过夜。
2、烤箱预热220度，烤制15分钟后刷上蜂蜜再接着烤20分钟即可。
注意：做黑椒可乐烤翅要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味；可乐的加入以盖过鸡翅为最佳。
1、不能吃太多鸡翅，尤其是鸡尖。由于激索可以使鸡迅速生长，因此通过鸡翅给鸡注射激素的现象很普遍，因此鸡翅里面经常有激素药物残留，吃多了激素食品将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。
2、由于目前H7N9，H8N10流感猖獗，形势比较严峻，所以小编在此提醒大家少吃鸡肉、鸡翅等食品，一定要吃的话最好是自己做的，用沸水将鸡肉煮熟后再进行烹饪。
2、家庭烤箱烤鸡的做法
烤鸡烤箱版做法一，
材料：嫩鸡一只、酱油30g、蚝油20g、黄豆酱18g、白糖18g、料酒18g、甜椒粉7g、
配菜：胡萝卜1个、土豆2个、西葫芦1个、四季豆一把、大蒜1头、圣女果适量量、黄油、盐、黑胡椒粉
1.小嫩鸡冲洗干净，去头去鸡爪鸡屁股，拿牙签给鸡扎洞，擦干多余的水分。
2.所有材料搅合搅合，搅拌均匀就可以了。待用
3.把鸡整只放入一个食品袋。把之前拌好的腌料，灌入鸡肚子，在从鸡脖子处流出，流到袋子里，让整只鸡都沾满腌料，挤净袋内空气，然后扎紧.
4.最后，外面再套一个袋子。防止汤汁淌出，也为了存放卫生。外面的袋子尽量不接触到鸡。冷藏腌制一晚更入味。
5.第二天准备配菜的部分，锅里加黄油先下大蒜和洋葱煎香。
6.然后分别放入切好土豆、胡萝卜、西葫芦翻炒一下，把四季豆也下锅，然后磨黑胡椒，撒盐调味。差不多煎到土豆表面微微变软就可以关火了。
7.用厚厨房纸，擦干腌料。用吹风机或者室内凉干表皮。
8.将一部分煎好的配菜填入烤鸡肚子里。
9.番茄切好直接铺在烤盘上就可以了，进烤箱前给鸡腿包上锡纸。
10.把鸡放在配菜上，鸡腿用锡纸包裹好，，鸡翅膀鸡腿处用粗棉绳捆好。防止烘烤后太奔放。
11.送入提前预热好的烤箱，风焙烤，190°，中下层，烤60分钟左右，这个时间差异跟你的烤箱，鸡的大小有关。烤20分钟左右拿出来刷糖水，换个面继续烤。烤到最后如果鸡的顶面上色太深注意加盖锡纸哟。
1.糖水制作，麦芽糖和水的比例是1:9。
2.配菜事先煎过可以缩短烤制的时间。烤的时候用的一般都是小的鸡，在鸡熟透了配菜还是硬的，所以先处理一下比较好哦。
3.出炉，检查下鸡有没有熟了。用牙签或筷子在鸡腿上插下，确认无血水，并且比较干燥，就表明已经熟了。
做法二，烤箱烤鸡翅
"鸡翅膀 6只","葱 2~3支","姜 1小块","蒜头 3~5瓣","蕃茄酱 1大匙","酱油膏 1大匙","糖 2大匙",
1: 首先拿叉子在鸡翅膀上戳洞，让腌汁快速渗入鸡翅的密度里
2: 拿出塑胶袋(或容器)依序装入鸡翅，葱姜蒜(先用刀背拍松)，全部调味料。最少要腌渍2个钟头以上…入味后加热烤箱180度C和瓦斯炉上的煎烤盘
3:鸡翅膀上淋油平铺放在已经加热的煎烤盘上，双面各烤约3分钟看到琥珀上色，双面涂上腌渍的酱汁后再送进烤箱
4: 180度烤10~12分钟，续焖5分钟
烤鸡，是一道听起来就觉得诱人的美食。如果你刚好有一台烤箱，那一定不要错过亲自动手做一个诱人烤鸡的机会。击输入图片描述
土鸡、蚝油、 料酒、 生抽 、老抽、五香粉、椒盐粉、黑胡椒粉、 生姜、蒜、 盐等、 糖
将市场上买回来的土鸡冲洗干净，斩去头尾和爪子
再打来清水一盆加食盐适量混合均匀，放入鸡盖上盖子，冰箱冷藏一夜。击输入图片描述
调腌鸡料汁：食盐、蚝油、生抽、蜂蜜、葡萄酒、黑胡椒粉根据自己口味适量放，混合后搅拌均匀。击输入图片描述
再将鸡控水后在通风处吹干，把腌料汁均匀的涂抹鸡的全身和腹腔内
充分搓均后装进密封袋，放进冰箱冷藏腌制6到12小时左右。
将腌制要的鸡用锡纸包住鸡翅尖和腿骨尖以免烤糊，刷满黄油蜂蜜汁，上烤箱100度的火力烤30分钟。
拿出来再刷一次黄油蜂蜜汁，继续120度的火力烤30分钟后，再刷一次汁，为防止鸡烤糊盖上一层锡纸，用100度的火力烤40分钟就熟了。
摘自百度经验，仅供参考！
用烤箱烤鸡的制作方法解说如下
把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。2.1勺盐_1勺黑胡椒_2勺老抽_3勺生抽_2勺蚝油_2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，盖保鲜膜腌制整晚。3.把苹果切块塞进肚子后用牙签固定，用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置，微蒸烤箱130度预热烤90分钟，中途每半小时刷一次黄油蜂蜜汁。
3、烤鸡用烤箱怎么烤
烤鸡用烤箱可以用如下方法烤：
原料：三黄鸡一只、洋葱、土豆、蘑菇、锡纸。
腌鸡调料：生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉半小勺、红酒1大勺、辣椒粉半小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣。
1、鸡处理干净后，冲洗干净，鸡嘴里要多冲洗几次，剁去头和脚。
2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀，均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里。
3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味。
4、将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟。
5、将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口，放入垫锡纸的烤盘里，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸。
6、烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次，就完成了。
烤箱烤鸡注意事项
1、鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除。
2、为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状。
3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味，塞什么随愿，很多人塞糯米饭。
4、翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦。
5、最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，烤鸡不比烤鸡翅，得里外都熟才可以，所以烤得时间要长一些。
4、烤箱怎么烤鸡
烤箱烤鸡的方法如下：
1. 整鸡去掉鸡爪，头，屁股，洗干净。用生抽，油，蜂蜜，盐，黑胡椒和你喜欢的各种调味品混匀抹在鸡的内外，放置两小时左右。
2. 土豆，胡萝卜，洋葱切块。用油，盐，黑胡椒也淹上。柠檬切块备用。西兰花撕成朵。
3. 到时间后将菜塞到鸡里面一部分，再加一两块刚才切的柠檬，用牙签封口。
4. 锡箔纸铺上烤盘，将所有菜铺在上面，别忘了柠檬，小西红柿和西兰花，把之前淹鸡剩下的汤倒上去。鸡放在菜上面。上面再用锡箔纸盖住尽量封严实了，稍微有点缝问题不大。
5. 烤箱下层180-200度烤40分钟。因为肉和菜都被锡箔纸包住，这段时间就是把肉菜都烤熟，同时保留水分让鸡肉不会干。
6. 烤好稍微晾一下，给鸡肉一点时间吸收肉汁。撕去上面一层锡箔纸，用蜂蜜，少量酱油和油混匀，刷在鸡肉表面。尽量全部刷满。220度再烤十到二十分钟，看到鸡皮的颜色变的很诱人就可以了。
5、在家用烤箱烤鸡肉时,怎么操作才能好吃呢?
烤鸡可以说是一种普遍的人民群众都喜欢吃的一道菜肴，所以很多的人时候在外面吃饭的时候就可能会点这道菜肴了。不过有的时候一些会觉得外面做的不干净和不好吃，所以就会自己动手做，那么你们知道烤箱烤鸡怎么烤吗？
烤箱烤鸡怎么烤
白鸡1.4kg左右、蒜瓣(轻微拍扁)15瓣左右、厚姜片(轻微拍扁)6片左右、柠檬草/香茅(没有可以不放或放一棵青葱)1支、五香粉3g、酱青/生抽(我喜欢用李锦记，不会太死咸)1汤勺(可以自己酌量)、蚝油(我喜欢用李锦记，不会太死咸)1汤勺(可以自己酌量)、蜂蜜1汤勺(可以自己酌量)、老抽(我喜欢用李锦记，不会太死咸)半汤勺(可以自己酌量)、麻油少许、油1汤勺
鸡只洗净，擦干。
除了姜，蒜，香茅，将其它的配料全部混合在一起搅拌均匀。
倒入1汤勺调料在内腔抹匀
把姜，蒜，香茅(没有可以不放，或放青葱一棵)都放入腔内
用牙签缝合腔口，但要留个小口，一会可以穿插烤棒
鸡只外表均匀涂抹上酱料，然后静置30分钟。
以上这些都可以在前一天先做好腌制后冷藏在冰箱1天再拿出烤吃，会更入味！
不要忘记在胸口处也往里倒点酱汁涂抹均匀
【小经验】：
鸡胸较厚实，我喜欢最后将鸡只胸朝上，再多铺点酱汁在胸上面，这样一会更入味。
开始准备烤啦!!!
如果条件予许，用较粗的白线捆绑下鸡只(如上图)，到时烤出来的鸡只较好看。
烤炉调至旋转功能，200℃预热烤炉，
预热好后，200℃旋转烤10分钟，让鸡只定色
然后再170℃选择烤40～45分钟(视鸡只大小)
1kg的鸡只35分钟
1.2kg的鸡只40分钟
1.4kg的鸡只45分钟
但每个烤炉温度脾性不同，到最后10分钟最好在炉边观察，
如何判断是否熟了：用根筷子在最厚的部位轻松穿入并拔出没有血水渗出就是熟了。
三、营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
用烤箱烤鸡肉是非常简单的，需要先将鸡肉处理干净，腹中添上葱和生姜去腥。然后将鸡肉腌制一个小时再烤。
我们在烤之前，可以铺一层锡纸，然后上面放入小米辣，这样烤出来的鸡肉会特别好吃。
首先要将鸡肉腌制好，然后将鸡肉分成小块，将鸡肉放入烤箱当中烘烤15分钟左右。
烤之前，或许铺一层锡纸，尔后上面放入小米辣，这样烤出来的鸡肉特别吃。