牛肉自助带烤箱,烤箱版的烤牛肉怎么做 懒人版烤牛肉做法分享
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- 2023-07-24 14:24:29
1、烤箱版的烤牛肉怎么做 懒人版烤牛肉做法分享
1、主料：牛肉800克、洋葱1个。
2、辅料：酱油适量、老抽少许、生抽少许、盐10克、糖少许、白胡椒粉4克、鸡蛋1个、十三香少许、香菜1棵、烧烤料适量。
3、做法：
（1）牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。
（2）再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。
（3）拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀。
（4）洋葱洗净切成洋葱丝。
（5）把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。
（6）香菜切段。
（7）香菜也加入牛肉片里，一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
（8）烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上，不需要刷油。
（9）烤箱预热，上下火，200度中层烤9分钟左右。
（10）烤好后取出撒上烧烤料，吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸食味道会更好。
2、用烤箱烤牛肉做法 烤箱烤牛肉怎么做
1、主料：牛肉一斤、生抽两大勺、老抽适量、料酒两大勺、孜然粉适量、五香粉适量、盐适量、蚝油一勺。
2、将牛肉泡水半个小时，去血水，然后用厨房纸吸干净，不要湿答答的。
3、用厨房纸吸干水分。
4、加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐，具体多少根据你们实际的量来加。
5、腌制好后用保鲜膜包裹起来，放冰箱一夜。
6、把腌制好的牛肉拿出来拍盘，提前把烤箱预热八分钟。
7、最后用锡纸整个包裹起来，200度，烤35分钟，不同的烤箱所需时间不一样，可以先试着半个小时，没熟再延长时间。
8、烤完35分钟后打开上面的锡纸，把汤倒出，这个时候其实味道就很好了，很嫩，喜欢焦一点的打开锡纸再烤15分钟，中间翻遍一下即可。
3、烤箱做牛肉的方法怎么用烤箱做牛肉
1、雪花牛肉一份。洗干净。牛肉装到碗里，然后加入两汤匙的韩国烧烤酱。再加一汤匙的蚝油和小苏打。拌匀。
2、再加一汤匙的油，放冰箱腌一晚过夜。
3、将肉放置烤盘上，尽可能不要重叠。400度烤20分钟。烤的时间来看肉的多少份量和厚薄来决定。
4、吃自助烧烤的时候,肥牛要怎么烤才好吃呢?
假期不准备出去玩了，准备宅在家里，减少外出，宅在家里做一些美食给家人吃，和家人边吃边聊也是一个很不错的享受。
肥牛是我们平时涮火锅中常吃的一种食材，不过今天要和大家分享肥牛的另一种好吃的做法，那就是烤着吃，今天我用的肥牛并不是那种肥牛卷，而且原切的肥牛片，这种肥牛片也很薄，但不是卷起来的，是平铺在盒子里的，用这种原切肥牛片在家里做烤肉，简单方便味道也很赞，想要吃起来更香，我们在烤肥牛的时候还要搭配一些其他食材一起烤，这样搭配在一起吃才更香哦。
准备食材：原切肥牛、牛肋排、东北酸菜、蒜、葱、小米辣、食用油、烧烤汁、烧烤撒料、辣椒粉、白芝麻。
1、肥牛买的时候，选择原切肥牛，这种肥牛片也很薄，可以用来涮火锅、做烤肉、还可以用来煮汤，都很好吃，选择肥牛的时候尽量选择肥瘦相间的，这样吃起来口感最佳，我今天买的这盒就不是特别好，因为是网购的，没法现场挑选，所以有点小遗憾，不过也还算可以。
2、今天还准备了两块牛肋排一起烤，今年是牛年，秋秋今天也沾一点牛气。
3、如果只是牛肉那肯定吃一会就会腻了，我今天还搭配了东北酸菜，这种酸菜和做酸菜鱼用的酸菜是完全不同的，这种酸菜是用大白菜腌制的，吃起来酸爽开胃，用它和肥牛搭配着一起吃特别好吃，酸菜我是直接买的已经切好丝的酸菜，只需要将它倒出来清洗一下就可以直接装盘等待下锅了。
4、再切一点蒜片、小米辣段、葱段，用这些配料搭配着吃，肉香味能够更好地凸显出来，吃着就更香了。
5、一切准备好了，我们开始烤肉了，家庭烧烤当然不方便用明火了，看看我的烧烤神器就是这个电饼铛，电饼铛上带有烧烤模式，选择这个模式就可以用它做烧烤炉了，先将电饼铛上下烤盘都刷上食用油，刷好油后将肥牛片和牛肋排放在电饼铛上烤，肥牛片和牛肋排上都刷上一层食用油锁住水分。
6、将酸菜也放入烤盘中一起烤，肥牛烤好一面后，再翻面烤另一面，两面都烤好后刷上烧烤料，再撒上烧烤撒料、辣椒粉、白芝麻，烤好的酸菜上也撒一点烧烤汁和烧烤撒料、白芝麻。
烤好的肥牛上放上酸菜和蒜片、小米辣、葱段，再用肥牛片将它们包起来，将这个大肉卷直接放在口中，这样一个大肉卷，肉香中混合着酸菜的酸爽和蒜片的蒜香相融合，真是越嚼越香，吃起来真是太解馋了，过年期间放假在家里休息，时间都比较充足，喜欢吃烤肉的朋友们可以试一下这个吃法哦，一边吃一边烤，边吃边聊，是不是很不错哦。
首先是烤牛肉要想做的好吃的话，原材料是十分的重要的。一般自己烤牛肉选择上脑，肉质比较嫩，好的上脑会有大理石斑纹，这样带有理石斑纹的牛肉烤出来会十分的好吃；或者是选上脑边上的那一条带一层筋皮叫脊背或者里脊边的牛肉。洋葱掰小块，蒜瓣，小青椒片，韭菜按喜好放入，注需均匀撒入，才能爆香。爆香半分钟后放肉。我个人比较喜欢肥牛，羊肉，梅花肉，都是会自己出油的类型。肉直接铺在底料上就好，吸收底料受热后蒸发的香香的水蒸汽。每隔半分钟翻面，直至肉完全变色。变色后可以吃了，但想美味还需加工。将底料刨至一旁，让肉紧贴锅底烤，这时把档位调至中档，避免焦的太快不好掌握。个人喜欢肉边边角角的地方呈深棕色，烤焦的程度视个人喜好。
在烤肥牛的时候一定要注意火候和时间，千万不要烤的时间太长，而且也应该在烤肥牛的时候撒上一些孜然料，并且也可以撒上一些洋葱，这样能够激发牛肉的味道。
在烤肥牛的过程当中我们可以加入一些别的食材，比如说牛排或者是酸菜，加入这些食材可以提高肥牛的味道，并且会使肥牛的肉质更加的鲜嫩，是非常好吃的。
先把肥牛放到烧烤盘上，然后倒入少量的油，然后来点洋葱更好，然后翻面直到肉的颜色变色烤熟之后卷上生菜蘸上料汁更加美味。
5、如何用烤箱烤牛肉 在家烤箱烤牛肉的方法
1、食材：牛肉250克、盐适量、胡椒适量。
2、:准备烹饪，将烤箱预热到450华氏度（约232摄氏度）。想烤好牛肉，烤箱一定要预热一下。
3、挑选相对较厚的牛肉。5-4厘米厚的牛肉最适合用烤箱烤，这是因为比较厚的牛肉在其外皮烤成松脆时，越是薄的牛肉，就越容易。烤吃牛肉的人才不会在乎这两块牛肉是买来就切好的还是自己切好的，味道好才是重点。
4、把牛肉上的水分擦干。如果牛肉上面有水分的话，肉就会在烘烤的过程中变烂，软绵绵的牛肉可不好吃吧，所以放进烤箱前，一定要先用纸巾把牛肉上的水分擦干。
5、腌制牛肉。如果可以挤出超过45分钟的时间，就提前45分钟先把牛肉腌好。一开始盐会吸出牛肉里面的水分，但是30-40分钟后，牛肉又会通过渗透作用把水分吸回去。有人说，这样处理后牛肉会变嫩，口感更加。
6、在铸铁煎锅里倒好中性油，然后用高火加热。煎牛肉要从煎锅里开始，油要用松子油或菜籽油等中性油，而不要用橄榄油之类味道比较冲的油。这样能够保住牛肉天然的滋味。