用烤箱烧鸡腿,烤箱怎么烤鸡腿
- 天堂资源中文网
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- 2023-07-11 19:34:33
1、烤箱怎么烤鸡腿
用烤箱烤鸡腿：
主料：鸡腿2只、洋葱半个、胡萝卜1根、土豆1个。
辅料：玉米油适量、孜然粉适量、蒜蓉辣酱2勺、烧烤料适量、酱油2勺、韭菜50克、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺。
1、鸡腿放到清水里，反复清洗干净，一些鸡黄油去掉。
2、鸡腿改刀，在两面都切几刀，深一些但不要切开，这样能让鸡腿更好的入味。
3、酱油、生抽、老抽加料酒调好酱汁。
4、酱汁的一半倒入鸡腿里，用手多按摩一会儿，使之更加入味，腌制3小时左右，当然时间再长些会更入味。
5、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，这样容易入味也好熟，洋葱切丝备用。
6、将洋葱、胡萝卜和土豆铺在烤盘底下，腌制好的鸡腿放在上面，再刷入放的玉米油，最后撒上孜然粉和烧烤料，倒入剩下的一半酱汁。
7、烤箱预热，上下火230度，烤45分钟左右，中间不用翻面。
8、韭菜清洗干净，切成段，拌入蒜蓉辣酱，韭菜与蒜蓉辣酱真的超配，味道超鲜。
9、把韭菜撒到鸡腿上，再入烤箱230度烤5分钟左右，就可以出炉啦品尝啦。
烧烤鸡腿（烤箱版）
所需材料：鸡腿4只，生抽3勺，姜丝适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，蒜泥适量，橄榄油少许，老抽一丢丢。
步骤1.鸡腿切开，倒料酒静置五分钟，再用清水洗净。
步骤2.洗干净鸡腿放生抽+辣椒粉+孜然粉，抓匀进冰箱冷藏腌制一夜。
步骤3.早上拿出来压蒜泥（因为蒜泥隔夜味很冲），再腌制十分钟。
步骤4.烤箱中层上下火200度，鸡皮抹平 不然会皱，刷薄薄一层橄榄油，一层老抽（上色），烤40分钟，我大概烤了一个小时，因为我喜欢焦焦的口感～最后十分钟把鸡腿移到烤箱上层，上火改至180度，可以烤出脆皮哦～
步骤4.出炉撒辣椒粉，孜然粉！
2、用烤箱怎么烤鸡腿
1、制作材料：鸡腿，葱，姜，蒜，生抽，盐，烧烤料，孜然粉，蜂蜜。
2、先把鸡腿洗干净用刀把鸡腿两侧打两下花刀，然后放盆子里一次放入葱姜蒜，生抽适量，盐适量，然后用手反复揉搓搅拌均匀，封上保鲜膜腌制30分钟左右。
3、烤箱调至180度预热，把烤盘上刷一层油然后把腌制好的鸡腿摆进烤盘里放进烤炉烤20分钟，把鸡腿取出来刷上一层蜂蜜水接着200度再烤20分钟。20分钟后再把鸡腿取出来撒上烧烤料180度再烤5分钟。然后就烤好啦！取出后撒上少许的孜然粉就可以吃啦！
3、烤鸡腿怎么烤用烤箱温度和时间
上下火200度，烤35-40分钟。
烤鸡腿的方法如下：
食材：鸡全腿2个、土耳其风味烤翅料1袋、料酒适量、生抽适量。
1、鸡全腿用刀横竖划几刀，有皮的那面用牙签或叉子戳一些洞，然后在水里浸泡半小时，泡去一些血水。
2、泡好的鸡腿稍微晾下水，加入2汤匙料酒，1汤匙生抽，按配方说明倒入烤料，戴上手套抓揉，让调料和鸡腿充分揉匀。
3、用一个保鲜袋装鸡腿，调料汁也一起倒入，然后绑好放冰箱冷藏过夜，中间要翻动几次。
4、烤盘铺上锡纸，放上烤架，将鸡腿放上，上下火200度35-40分钟，具体时间和温度根据自己的烤箱调节。有皮的那面朝上，先烤15分钟。
5、当有皮的那面烤的微焦了翻面，将肉的那面翻过来烤下，烤15分钟左右。
6、最后，将鸡腿再次翻过来，有皮的朝上烤5分钟，烤到自己中意的程度就可以了。
4、用烤箱烤鸡大腿需多少时间啊?
不同烤箱温度是不一样的，一般来说，烤箱预热10分钟，放入鸡腿烤30分钟即可（温度设置为180度）
烤箱烤鸡腿的方法：
1.除去血水：
当把买来的鸡腿洗干净并把残留的羽毛根拔出干净后，过热水冲一下血水，大概泡30分钟的样子。然后把鸡腿捞出来晾干水分待用。
在小盆子里把精盐和料酒以及十三香搅拌均匀，把鸡腿放进去，然后在倒进清水适量，刚好可以盖过鸡腿上表面。这样研制10个小时后捞出再用清水快速冲一下，把鸡皮上残留的咸味洗掉，晾干表面水分待用。
3.涂抹蜂蜜：
把蜂蜜或者糖饴用小刷子涂抹在鸡腿上，如果蜂蜜或者糖饴比较粘稠的话，稍微再蜂蜜里加一点或者一匙清水即可。涂抹均匀了就可以上烤箱烤制了。
烤箱烤鸡腿的温度设置为180度，放进鸡腿前预热很重要，不然，要是不预热的话，考出来的鸡腿颜色不好看。烤制的程度也不均匀。预热时间按10分钟最好，预热好了，你把鸡腿放烤箱后，注意鸡腿不要拥挤，互相之间要留有一定的距离，不然红外线烤制的程度会不均匀。在烤网下方放托盘接掉下来的油脂。烤鸡腿设置的时间为30分钟即可。
因为对鸡皮用蜂蜜特别处理了一下，所以烤制好的鸡腿呈现红色，就像烤鸭的一样，特好看，鸡皮吃着有淡淡的甜味，娇嫩可口，鸡肉因为提前腌渍，也入味了。
5、用烤箱烤鸡腿需要的温度和时间是多少?
210度的烤箱，中上层烤20分钟，接着再烤20分钟即可。
主料；鸡腿8个。
辅料；花生油2汤匙、食盐2茶匙、孜然粉2茶匙、生姜粉1茶匙、蚝油3茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽3茶匙、白胡椒粉1茶匙。
孜然烤鸡腿的做法
1、把鸡腿洗干净后用刀在一面划开方便入味。
2、全部划好后洗去血水控掉水分。
3、加入适量花生油、盐、料酒、生姜粉、白糖、孜然粉、胡椒粉。
4、充分抓匀后装后保鲜袋腌制过夜，中途翻面。
5、鸡腿腌好时用油和孜然粉调成外用刷汁。
6、把鸡腿风干水分后刷上外用刷汁。
7、把鸡腿放入铺了锡纸的烤盘上，入预热210度的烤箱，中上层烤20分钟，取出再刷一次刷汁，接着再烤20分钟即可。
8、孜然烤鸡腿成品图。